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內容簡介 他改變你思考食物的方式，他影響你的飲食！ 他曾獲頒瑞秋．卡森獎（Rachel Carson Award）、史懷哲人道主義獎（Albert Schweitzer Humanitarian Award）、和平修道院良知勇氣獎（Peace Abbey’s Courage of Conscience Award），以及綠色美國終身成就獎（Green America’s Lifetime Achievement Award）《約翰．羅彬斯食物革命最新報告》，將改變你的一生！ ＊食物運動領導者暨暢銷書The Food Revolution作者約翰．羅彬斯，他開啟了一場革命，一場痛苦卻簡單的革命。 ＊他以傑出的研究和令人讚歎的洞察，早在任何人之前就先看到食品工業的問題，使得大家開始注意到自己的餐盤裡應該來個什麼樣的重大變化。 ＊通過《約翰．羅彬斯食物革命最新報告》，他不只清楚說明了食物對身體、環境和心靈的影響，也啟發我們做出關鍵改變。 咖啡和巧克力 黃豆和其他加工植物食品 草飼牛以及「人道飼養」的豬和雞 肥胖率提高以及性早熟 食物供給的安全性 許多跟我們吃些什麼有關的其他迫切議題 這些與我們息息相關的日常食品、動植物、飲食問題你了解多少？ 約翰．羅彬斯在《約翰．羅彬斯食物革命最新報告》提出最新資訊，指引我們在21世紀該如何飲食。 作者簡介 作者介紹 約翰．羅彬斯John Robbins 出身富豪之家，是全世界最大的「31冰淇淋」企業之子，但他放棄萬貫家財，拒絕接管父親的事業，與妻子在西雅圖附近的小島過了7年回歸自然的簡樸生活。後來，他發現只是改變飲食習慣，就能對自己的健康以及地球的環境和生命產生深遠的影響，於是針對飲食與健康、環境、饑荒、動物保護等相關議題，寫了數本相當具代表性且暢銷的書籍，許多國際健康與生態的權威人士都肯定他是本世紀最重要的成就者之一。 「拯救地球」國際組織創始人，提倡環保及健康有關的飲食理念。 在世界各地演講逾千場，回響熱烈，皆受到觀眾起立致敬，也曾接受聯合國的邀請開講。 1987年全美新聞界最高榮譽的普立茲獎提名。 1994年獲得「瑞秋．卡森」獎。 其他得獎：史懷哲人道主義獎、和平修道院良知勇氣獎、綠色美國終生成就獎。 譯者介紹 李明芝 台灣大學心理學研究所畢業，曾就讀美國密西根州立大學家庭與兒童生態學系博士班。目前專職翻譯、寫作並享受旅行、生活。譯作有《進入你的感官世界》，及親子、心理、社會、管理等相關書籍。 目錄 引言 第一部：關懷萬物生命 1.變質的養豬場 2.雞和蛋是怎麼來的？ 3.乳牛根本不開心 第二部：我們把什麼東西吃下肚？ 4.黃豆是健康食物或有害食物？ 5.黃豆會導致阿茲海默症嗎？ 6.重點不在體型，而是健康：肥胖症與食物選擇 7.瘦瘦的草飼牛 8.工廠式農場是否正變身為生化武器工廠？ 9.貪婪＋沙門氏菌＝死亡二重奏 10.嬰兒長出胸部：牛奶裡的荷爾蒙隱憂 11.你最愛的冰淇淋是不是用孟山都的人造荷爾蒙做的？ 12.黑巧克力的驚人健康益處 第三部：工業食品，以及其他的骯髒交易 13.這裡並不甜蜜：巧克力與二十一世紀的奴隸 14.苦澀的豆：公平交易咖啡豆為何如此重要 15.粉紅色的肯德雞桶餐？ 16.麥胖報告 17.為孩子而戰 18.維他命水的詭計 第四部：在這混亂的世界如何與人相處 19.牢記人際關係有多麼重要 20.是否該阻止朋友吃垃圾食物？ 21.麥可 22.苦難 23.更堅強面對困境 進階閱讀與其他資源 各界推薦／推薦序 迴響與讚揚 「約翰．羅彬斯開啟了一場革命，一場痛苦卻簡單的革命。他以傑出的研究和令人讚嘆的洞察，早在任何人之前就先看到食品工業的問題，使得美國人開始注意到，自己的餐盤裡應該來個什麼樣的重大變化。這本書不只是清楚說明了食物對身體、環境和心靈的影響，也足以啟發我們做出關鍵的重大改變。」－－凱西．佛斯頓（Kathy Freston），《紐約時報》暢銷書Quantum Wellness與Veganist作者 「約翰．羅彬斯以獨一無二的才能，藉由這本《約翰．羅彬斯食物革命最新報告》告訴我們不可不知的事實真相，而且用我們願意聆聽的方法來加以說明。本書內容不但充滿知識性，在你閱讀之後，更會發現它的重要性。」－－維多莉亞．莫蘭（Victoria Moran），著有Main Street Vegan 「在這本包羅萬象且相當易讀的書中，約翰．羅彬斯平息了這個時代關於食物的多數激烈爭辯與迫切議題。羅彬斯以自身幽雅、悲憫和智慧的特質，揭開了困擾著消費者的許多迷思，促使消費者能為自己和整個地球的福利起身對抗。這是本人人必讀的書，只要你關心自己的幸福安康以及地球的美好未來，那就一定要讀。」－－梅蘭妮．喬艾（Melanie Joy）、教育博士，著有Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism 「每隔一段時間，我就會遇到一本如基石般重要的書，一本能豐富我們生活各個面向的重點佳作。這種書並不常見，但一旦出現，就會讓我感到欣喜若狂。約翰的新書《約翰．羅彬斯的食物革命最新報告》就是一本這樣的書，因此我在自己的工作和書中都大力推薦此書。如果你想提升飲食、減輕體重、改善健康，並且在身體、心理、情緒和精神等生命各個層面都能有所增進，本書將是一本天賜之作，每一頁都寫滿關於該思考的食物內容。我建議你多買幾本，當作禮物送人。」－－蘇珊．史密斯．瓊斯（Susan Smith Jones）博士，著有The Joy Factor、 Walking on Air作者 「約翰．羅彬斯的言論是美國今日最重要的見解之一，他也是我所認識的人之中最明智有力的一個。他突破了沒人能突破的荒謬言論。他傳遞了沒人能傳遞的重大訊息。他帶來了沒人能帶來的希望期盼。他的話語，是我們身、心、靈魂和心智的救生索。當現況變得艱難時，人們就需要羅彬斯的智慧來看透一切。」－－瑪麗安娜．威廉森（Marianne Williamson），著有A Return to love、A Woman’s Worth 「約翰．羅彬斯在全球振興人道與食物、地球和健康的適當關係方面，具有領導的地位。」－－保羅．霍肯（Paul Hawken），著有Natural Capitalism 「他帶領我以培育心靈覺知的方式飲食，對我而言，他是個預言家。約翰．羅彬斯像是在隧道的盡頭點亮一盞燈，同時也帶來了道德與悲憫。現今的世界，真相沒有太多的夥伴。我對約翰．羅彬斯有著深切且不變的尊敬。」－－伍迪．哈里遜（Woody Harrelson），演員、社會運動者 「約翰．羅彬斯將不同的點相互串連：環境、個人健康、社會經濟，以及個人意義。閱讀羅彬斯的文章，也能讓科學研究更進一步。」－－Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）， 著有The China Study、康乃爾大學榮譽教授 「約翰．羅彬斯使我們能找到方法，穿過食物選擇... |
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資料來源：樂天市場購物網
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